• Espárragos finos 600 g
• puerro
• frutillas 6
• aceite de oliva 100 cc
• vinagre 2 cdas
• sal y pimienta

Limpiar los espárragos, cocerlos en agua con sal y escurrir.
Armar cuatro ramitos.
Atarlos con tiras de puerro escaldado.
Vinagreta: licuar 3 o 4 frutillas, el aceite y el vinagre.
Salpimentar a gusto.
Acomodar los ramitos en una fuente y bañarlos con la salsa de frutillas..
Decorar con frutillas cortadas al medio.