• Queso blanco 250 g
• pimienta de 3 colores
• cebollas de verdeo 3
• yema 1
• repollo colorado 150 g
• lechuga 100 g
• escarola 100 g
• tomates cherry 150 g
• granada 100 g

Picar finamente la cebolla de verdeo, con parte de sus tallos (siempre tiernos).
Mezclar con el queso blanco (puede ser descremado).
Sumar la pimienta molida.
Agregar la yema, mezclar y moldear.
Reservar en la heladera.
Acomodar en una fuente las hojas de repollo, lechuga y escarola.
Disponer en el centro el queso moldeado.
Decorar con los tomatitos y los granos de granada.
Servir; al comer untar las verduras con el queso preparado.