• Blanco de apio 200g
• champiñones 250g
• jugo de limón
• morrones al natural 1 lata
• zanahorias al natural 1 lata
• cebolla 1
• repollitos de bruselas congelados ½ paquete
• arroz cocido 2 tazas
• pepinos en vinagre agridulces 2
• aceite de maíz
• aceto balsámico
• sal

Hervir los repollitos de 3 a 5´.
Cortar los champiñones en láminas y rociar con el jugo de limón.
Cortar las zanahorias en cubos, los morrones en tiritas y el apio en tajaditas.
Picar la cebolla.
Mezclar todo con los repollitos y el arroz, agregar los pepinos picados.
Condimentar con aceite, aceto y sal.