• Paltas 2
• queso blanco 100 g
• jengibre una pizca
• huevo duro 1
• pimienta
• perejil picado
• camarones 200 g
• lechuga 100 g

Cortar las paltas a la mitad.
Retirar el carozo y ahuecarlas con cuidado.
Pisar la pulpa y mezclarla con el queso blanco.
Añadir perejil picado.
Incorporar los camarones pelados, cocidos y picados.
Condimentar con pimienta y jengibre molido.
Rellenar las cáscaras y decorar con el huevo cortado en láminas.
Servir sobre hojas de lechuga.