- Paltas 2
- queso blanco 100 g
- jengibre una pizca
- huevo duro 1
- pimienta
- perejil picado
- camarones 200 g
- lechuga 100 g
Cortar las paltas a la mitad.
Retirar el carozo y ahuecarlas con cuidado.
Pisar la pulpa y mezclarla con el queso blanco.
Añadir perejil picado.
Incorporar los camarones pelados, cocidos y picados.
Condimentar con pimienta y jengibre molido.
Rellenar las cáscaras y decorar con el huevo cortado en láminas.
Servir sobre hojas de lechuga.