• Bacalao 600g
• naranjas 6
• huevos duros 3
• cebollas de verdeo 6
• aceite de oliva 4 cdas
• ajo 1 diente
• aceitunas 50g
• pimentón 1 cdita
• vinagre de jerez 1 cda
• sal

Asar al horno los lomos de bacalao (bien lavados y desalados) hasta tostarlos, dejar enfriar, quitar la piel y desmenuzarlos.
Pelar y cortar las naranjas en trocitos, mezclar con las aceitunas y las cebollas picadas.
Aderezar con aceite, vinagre, pimentón y el ajo machacado.
Añadir a esta vinagreta un poco de agua y los huevos picados, mezclar bien todo y servir frío.