Taboule de frutas

  • Agua 300 cc
  • azúcar impalpable 100 g
  • damascos turcos 100 g
  • trigo burgol 250 g
  • jugo de naranja 250 cc
  • manzanas 2
  • peras 2
  • dátiles 100 g
  • jugo de 1 limón
  • menta 15 hojitas
  • canela molida
  • miel

Preparar un almíbar con el agua y el azúcar.
Hidratar los damascos en el almíbar caliente, dejar enfriar y colar.
Hidratar durante 24 horas el trigo burgol en la mezcla de almíbar y jugo de naranja.
Añadir los damascos y el resto de las frutas cortadas en trocitos.
Sumar la hojitas de menta y el jugo de limón.
Agregar canela y miel a gusto.
Mezclar y servir.

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