• Ananá maduro 1
• jugo de limón 1 cda
• azúcar 250g
• agua ½ taza
• crema de leche 400 cc

Pelar y procesar el ananá, hasta conseguir 400 cc de jugo, añadir el jugo de limón.
Colocar en una cacerola el azúcar, el agua y llevar al fuego para hervir.
Retirar y dejar enfriar, mezclar con el jugo de ananá.
Batir la crema y sumarla a la preparación anterior poco a poco.
Mezclar suavemente y verter en un molde para congelar.
Se puede optar por utilizar ananá envasado, aprovechando el almíbar del mismo.