• Manteca 150g
• azúcar 170g
• yemas 3
• harina 150g
• polvo de hornear 1 ½ cdita
• claras 3
• chocolate para taza 100g
• Opcional:
• baño cobertura de chocolate
• nueces
• cerezas confitadas
• almendras

Batir la manteca blanda con 120g de azúcar.
Agregar las yemas de a una.
Sumar el chocolate cortado en trocitos pequeños.
Añadir la harina y el polvo de hornear.
Batir las claras a nieve con 50g de azúcar.
Sumar este merengue a la preparación anterior.
Mezclar en forma suave y envolvente.
Verter en un molde enmantecado y hornear a temperatura moderada unos 50´.
Opcional: bañar el budín con el baño de chocolate y decorar con las nueces o cerezas.
También se pueden sumar al batido nueces o almendras picadas.