- Harina 500g
- levadura seca ½ sobre
- azúcar 100g
- manteca 75g
- huevos 2
- ralladura de limón
- ½ cda
- sal ½ cdita
- esencia de vainilla ½ cdita
- leche tibia 250 cc
Cernir la harina con la sal, la levadura y el azúcar.
Añadir la manteca, el azúcar, los huevos, la ralladura, la esencia y la leche.Amasar bien y dejar reposar 30´.
Amasar nuevamente y dejar reposar otros 30´.
Formar con esta masa pancitos de leche, roscas de Reyes y de Pascua, según prefiera.
esta masa con que se puede rellenar, los rellenos por ejemplo manjar, leche condensada etc se le hechan cuando la masa esta cruda o cocida?