• Harina leudante 250 g
• azúcar 150 g
• manteca 180 g
• esencia de vainilla 1 cdita
• ralladura de 1 naranja
• yemas 3
• agua fría 2 cdas

Colocar la harina y el azúcar en la procesadora.
Añadir la manteca fría cortada en trocitos.
Sumar la vainilla y la ralladura.
Procesar hasta lograr un arenado.
Sumar las yemas y procesar nuevamente.
Retirar de la procesadora y volcar en la mesada.
Unir con los dedos agregando el agua fría.
Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera.
Dejar reposar media hora o más.