- Harina 0000 300 g
- manteca 175 g
- sal
- pimienta
- huevos 2
- agua c/n
Colocar en la procesadora la harina y la manteca.
Salpimentar a gusto y procesar para formar un granulado.
Procesar para formar una masa tierna, añadiendo agua helada.
Retirar, envolver el bollo con un film o nylon y llevar a la heladera.
Dejar reposar una hora o más.