• Harina 200 g
• harina de maíz 50 g
• manteca 100 g
• sal y pimienta
• huevo 1
• yema 1
• leche 1 pocillo
• fécula de maíz 3 cdas
• polvo de hornear 1 cdita

Mezclar la harina con la harina de maíz.
Añadir la manteca y salpimentar a gusto.
Mezclar con cuchillo o tenedor formando un desmigado.
Incorporar el huevo y la yema previamente batidos.
Sumar la leche y unir todo con cuchara.
Por último agregar la fécula de maíz y el polvo de hornear.
Integrar bien todos los ingredientes formando un bollo.
Dejar reposar la masa en la heladera durante 10´ o más.
Utilizar.