Masa para strudel

  • Harina 500g
  • leche 350 cc
  • sal una pizca
  • aceite 1 cda
  • yema 1

Poner sobre la mesada la harina, sal, aceite y yema.
Agregar poco a poco la leche tibia, formar una masa blanda y sobarla bien.
Dividirla en dos partes y formar bollos, dejarlos descansar 30´.
Estirar un poco con las manos y luego, sobre la mesada cubierta con un lienzo, estirar con palote hasta dejarla fina como un papel.

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