• Harina 200 g
• fécula de maíz 50 g
• polvo de hornear 1 cdita
• manteca 100 g
• huevo 1
• agua 40 cc
• sal
• pimienta

Mezclar la harina, la fécula y el polvo de hornear.
Salpimentar a gusto y sumar la manteca blanda.
Añadir el huevo y el agua; mezclar bien.
Amasar hasta formar un bollo tierno.
Tapar con papel film y llevar a la heladera media hora.
Estirar la masa y cortar medallones del diámetro deseado.