- Harina 200 g
- fécula de maíz 50 g
- polvo de hornear 1 cdita
- manteca 100 g
- huevo 1
- agua 40 cc
- sal
- pimienta
Mezclar la harina, la fécula y el polvo de hornear.
Salpimentar a gusto y sumar la manteca blanda.
Añadir el huevo y el agua; mezclar bien.
Amasar hasta formar un bollo tierno.
Tapar con papel film y llevar a la heladera media hora.
Estirar la masa y cortar medallones del diámetro deseado.