• Agua 2 ½ tazas
• aceite 1 cdita
• sal 1 cdita
• huevos 2
• harina de maíz 1 taza
• queso rallado
• espinaca o acelga 1 atado
• salsa de tomates 500g

Hervir el agua y agregar la harina de maíz, cocinar a fuego bajo 10´, revolver para que no se agrume.
Retirar del fuego y agregar los huevos batidos, el queso rallado y la espinaca o acelga cocida al vapor y escurrida.
Procesar y extender sobre asadera aceitada.
Hornear, cortar cuadraditos.
Dejar enfriar.
Cubrir con la salsa de tomates, el queso rallado y gratinar al horno.