- Agua 2 ½ tazas
- aceite 1 cdita
- sal 1 cdita
- huevos 2
- harina de maíz 1 taza
- queso rallado
- espinaca o acelga 1 atado
- salsa de tomates 500g
Hervir el agua y agregar la harina de maíz, cocinar a fuego bajo 10´, revolver para que no se agrume.
Retirar del fuego y agregar los huevos batidos, el queso rallado y la espinaca o acelga cocida al vapor y escurrida.
Procesar y extender sobre asadera aceitada.
Hornear, cortar cuadraditos.
Dejar enfriar.
Cubrir con la salsa de tomates, el queso rallado y gratinar al horno.