• Miel líquida 300 cc
• azúcar 150 g
• agua hirviendo 1 taza
• harina de centeno 300 g
• sal una pizca
• bicarbonato de sodio 1 cda
• ron 2 cdas
• semillas de anís 1 cda
• canela 1/2 cdita
• almendras molidas 50 g

Mezclar en un bol la miel, el azúcar y el agua hirviendo.
Batir bien hasta disolver el azúcar.
Mezclar aparte la harina, la sal y el bicarbonato.
Agregar poco a poco a la mezcla de miel hasta conseguir una preparación espesa.
Incorporar las especias, el ron y las almendras.
Mezclar bien y verter en un molde para budín inglés enmantecado.
Cocinar en horno medio bajo una hora y media aproximadamente.
Dejar reposar el pan un día o dos antes de consumir.