• Harina 2 tazas
• perejil seco picado 1 cdita
• hojas de eneldo 2 cditas
• mostaza en polvo 1 1/2 cdita
• sal 1/4 cdita
• manteca 1/2 taza

Utilizar la manteca bien blanda.
Añadir 4 o 5 cdas de agua fría.
Incorporar la harina y los condimentos indicados.
Mezclar y formar un bollo de masa.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada.
Formar un disco de 1 cm y medio de espesor.
Forrar una tartera y pinchar la superficie con un tenedor.
Pincelar con huevo batido y hornear.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura medio alta durante 10´.
Retirar y rellenar con la preparación que elija.
Llevar al horno nuevamente para terminar la cocción.