• Harina 0000 500g
• sal una cdita
• levadura 5g
• azúcar 60g
• manteca 50g
• leche en polvo 20g
• extracto de malta 1 cdita
• huevo 1
• agua 250cc

Cernir la harina con la sal, la levadura, la leche en polvo y el azúcar.
Hacer un hueco y colocar la manteca, el huevo, el extracto y el agua.
Unir y amasar bien.
Dejar descansar la masa 20´.
Volver a amasar y dejar otros 20´.
Dividir la masa en 4 y formar panes alargados, colocarlos sobre placa y dejar leudar.
Cocinar en horno a 200° durante 10´, bajar la temperatura y hornear unos 20´ más.
Retirar y dejar estacionar 24 horas.
Cortar rebanadas y acomodarlas sobre placa para llevar a horno suave, las tostadas deben quedar secas y doraditas.
Hummm, que ricas!