• Leche ¼ taza de té
• levadura seca 1 sobre
• harina 500g
• sal una pizca
• huevos 2
• yemas 3
• ralladura de 1
• limón
• pasas de uva rubia ½ taza
• coñac un chorrito
• azúcar 100g
• manteca 100g
• semillas de sésamo ½ taza

Cernir la harina con la sal, la levadura y el azúcar.
Formar una corona y añadir en el centro de la misma la manteca blanda, la ralladura de limón, los huevos, las yemas, el coñac y la leche tibia.
Incorporar las pasas de uva apenas enharinadas.
Amasar y formar un bollo liso, colocarlo en una bolsa de nylon y llevarlo a la heladera hasta el día siguiente.
Amasar nuevamente y dividir el bollo en tres partes.
Hacer 3 cordones o cilindros y unirlos formando una trenza.
Unir los extremos de la misma formando una corona.
Ubicarla en una placa enmantecada y dejar descansar una hora.
Pintarla con huevo y espolvorearla con las semillas de sésamo.
Cocinar en horno moderado media hora.
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.