• Harina 200g
• yemas 6
• clara 1
• alcohol fino 2 cdas
• agua 2 cdas
• anís en grano 1 cdita
• grasa vacuna 20g
• dulce de leche
• fondant

Poner sobre la mesa, en forma de corona, la harina y ubicar en el centro las yemas, la clara y el alcohol mezclado con agua y anís.
Mezclar los huevos y unir a la preparación anterior, formar una masa, sobarla y agregar poco a poco la grasa.
Amasar hasta lograr una textura suave, dividir en tres partes y bollar, dejar reposar 20´.
Estirar los bollos dando forma redonda y dejándolos algo finos.
Pincharlos con un tenedor, cocinarlos en placa limpia en horno caliente.
Dejar enfriar y unir con abundante dulce de leche.Pintar la superficie con fondant.
Puede personalizarlo eligiendo otra cobertura a gusto.