• Cacao 4 cdas
• leche 4 cdas
• manteca 125g
• azúcar 150g
• yema 1
• huevo 1
• esencia de vainilla ½ cdita
• harina 270g
• polvo de hornear 1 cdita
• baño azucarado

Disolver a bañomaría el cacao con la leche, dejar enfriar.
Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema, añadir las yemas y el huevo.
Sumar la esencia y el cacao disuelto.
Incorporar la harina tamizada junto al polvo de hornear.
Amasar ligeramente sobre la mesada enharinada.
Estirar de ½ cm de espesor y cortar las tapas para los alfajorcitos, con una copa o con un cortapastas.
Acomodarlas en una placa enmantecada y cocinar en horno moderado de 12 a 15´.
Dejar enfriar y unir de a dos con el baño de azúcar.
También se pueden rellenar con dulce de leche o crema.