• Huevos 4
• azúcar 150g
• manteca derretida 100g
• ralladura de ½ limón
• harina 150g
• polvo de hornear 1 cdita
• baño de azúcar

Batir los huevos con el azúcar, a bañomaría, hasta que estén espumosos.
Añadir la manteca y la ralladura, mezclar bien.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y mezclar en forma suave y envolvente.
Verter el batido en una asadera forrada con papel manteca enmantecado.
Cocinar en horno moderado 20´.
Dejar enfriar, cubrir con el baño de azúcar y cortar en rombos.