• Manteca 100g
• azúcar 200g
• huevo 1
• harina 300g
• polvo de hornear 3 cditas
• sal ½ cdita
• leche ½ taza
• fruta abrillantada picada ½ taza
• azúcar para espolvorear 2 cdas

Batir la manteca con el azúcar, añadir el huevo batido y mezclar bien.
Incorporar la harina tamizada con el polvo y la sal, alternando con la leche.
Sumar la fruta abrillantada espolvoreada con harina.
Verter en un molde enmantecado y enharinado.
Espolvorear con las 2 cdas de azúcar.
Cocinar en horno moderado durante 30´.
Dejar enfriar y cortar rectángulos de 2 x 4 cm.