- Manteca 100g
- azúcar 200g
- huevo 1
- harina 300g
- polvo de hornear 3 cditas
- sal ½ cdita
- leche ½ taza
- fruta abrillantada picada ½ taza
- azúcar para espolvorear 2 cdas
Batir la manteca con el azúcar, añadir el huevo batido y mezclar bien.
Incorporar la harina tamizada con el polvo y la sal, alternando con la leche.
Sumar la fruta abrillantada espolvoreada con harina.
Verter en un molde enmantecado y enharinado.
Espolvorear con las 2 cdas de azúcar.
Cocinar en horno moderado durante 30´.
Dejar enfriar y cortar rectángulos de 2 x 4 cm.