• Harina 350g
• pizca de sal
• yemas 3
• azúcar 3 cdas
• leche 1 ½ taza
• polvo de hornear 1 cdita
• claras 3
• manzanas
• aceite para freír
• azúcar molida o impalpable

Mezclar la harina con la sal, el polvo de hornear, las yemas, el azúcar y la leche.
Formar una masa blanda, por último añadir las claras a nieve.
Cortar las manzanas en rodajas algo gruesas, pasarlas por la preparación anterior y freír en abundante aceite caliente.
Escurrir y espolvorear con azúcar molida o impalpable.