- Harina 350g
- pizca de sal
- yemas 3
- azúcar 3 cdas
- leche 1 ½ taza
- polvo de hornear 1 cdita
- claras 3
- manzanas
- aceite para freír
- azúcar molida o impalpable
Mezclar la harina con la sal, el polvo de hornear, las yemas, el azúcar y la leche.
Formar una masa blanda, por último añadir las claras a nieve.
Cortar las manzanas en rodajas algo gruesas, pasarlas por la preparación anterior y freír en abundante aceite caliente.
Escurrir y espolvorear con azúcar molida o impalpable.