- Harina 360g
- polvo de hornear 2 cditas
- canela ½ cdita
- sal ¼ cdita
- azúcar negra 1 ¼ taza
- manteca 100g
- huevos 3
- esencia de vainilla ½ cdita
- fruta abrillantada picada ½ taza
- nueces picadas 1 taza
- leche 1 cda
Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Agregar el azúcar y mezclar.
Añadir la manteca fría y deshacer bien con un tenedor.
Echar los huevos sin batir, la esencia y la fruta abrillantada.
Incorporar las nueces y la leche, mezclar bien.
Verter por cucharadas en un molde enmantecado y cocinar en horno moderado durante 10´.