• Harina 360g
• polvo de hornear 2 cditas
• canela ½ cdita
• sal ¼ cdita
• azúcar negra 1 ¼ taza
• manteca 100g
• huevos 3
• esencia de vainilla ½ cdita
• fruta abrillantada picada ½ taza
• nueces picadas 1 taza
• leche 1 cda

Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
Agregar el azúcar y mezclar.
Añadir la manteca fría y deshacer bien con un tenedor.
Echar los huevos sin batir, la esencia y la fruta abrillantada.
Incorporar las nueces y la leche, mezclar bien.
Verter por cucharadas en un molde enmantecado y cocinar en horno moderado durante 10´.