Golosina Gulab Jaman

  • Leche en polvo 150g
  • harina 2 cditas
  • levadura en polvo ½ cdita
  • agua 10 cditas
  • manteca fundida c/n
  • azúcar 100g
  • agua ½ litro

Mezclar la harina con la levadura, la leche en polvo y el agua hasta obtener una pasta homogénea.
Trabajar bien la masa y formar bolitas del tamaño de una ciruela.
Freírlas en manteca caliente hasta que se doren.
Disolver el azúcar en el agua y cocinar hasta obtener un jarabe espeso.
Sumergir las bolitas fritas y dejarlas algunas horas.
Es una golosina muy apreciada y usada en la India, especialmente para acompañar cocktails.

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