• Harina 120 g
• fécula de maíz 120 g
• manteca 125 g
• azúcar 200 g
• yemas 2
• huevos 2
• ralladura de limón 1 cdita
• dulce de leche
• azúcar impalpable

Tamizar la harina y la fécula de maíz.
Batir la manteca con el azúcar a punto crema.
Añadir las yemas y los huevos.
Incorporar los ingredientes secos.
Mezclar suavemente y perfumar con la ralladura de limón.
Llenar por la mitad moldecitos de tarteletas enmantecadas y enharinadas.
Cocinar en horno moderado 15´.
Desmoldar cuidadosamente y dejar enfriar.
Cortar una tapita y rellenar con dulce de leche a gusto.
Tapar y espolvorear con azúcar impalpable.