- Harina 120 g
- fécula de maíz 120 g
- manteca 125 g
- azúcar 200 g
- yemas 2
- huevos 2
- ralladura de limón 1 cdita
- dulce de leche
- azúcar impalpable
Tamizar la harina y la fécula de maíz.
Batir la manteca con el azúcar a punto crema.
Añadir las yemas y los huevos.
Incorporar los ingredientes secos.
Mezclar suavemente y perfumar con la ralladura de limón.
Llenar por la mitad moldecitos de tarteletas enmantecadas y enharinadas.
Cocinar en horno moderado 15´.
Desmoldar cuidadosamente y dejar enfriar.
Cortar una tapita y rellenar con dulce de leche a gusto.
Tapar y espolvorear con azúcar impalpable.