• Masa:
• harina 210g
• polvo de hornear 3 cditas
• azúcar 110g
• manteca 100g
• yemas 2
• leche 2 cdas
• vino dulce 1 cda
• Relleno:
• manteca 50g
• azúcar 4 cdas
• huevos 2
• harina 2 cdas
• polvo de hornear ¼ cdita
• coco rallado 4 cdas

Masa: tamizar la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
Agregar la manteca fría y deshacerla con un tenedor.
Añadir las yemas, la leche y el vino.
Alisar la masa ligeramente y dejarla descansar 15´.
Estirarla y forrar con ella moldes para tarteletas enmantecados.
Pinchar con un tenedor y cocinar en horno moderado durante 10´.
Relleno: batir la manteca con el azúcar, agregar uno a uno los huevos.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y por último el coco rallado.
Rellenar las tarteletas y llevar nuevamente al horno durante 10´.