- Crema de leche 100 cc
- café instantáneo 2 cdas
- fondant 60 g
- chocolate semiamargo 200 g
- manteca 120 g
- chocolate cobertura
- cacao en polvo amargo
Calentar la crema de leche con el café y el fondant.
Cuando rompe el hervor retirar del fuego.
Sumar el chocolate picado y la manteca.
Mezclar bien y dejar enfriar.
Armar las trufas, bolitas de 2 cm, y congelar.
Templar chocolate cobertura y bañar las trufas.
Hacerlas rodar por cacao en polvo.