• Azúcar 225 g
• almendras peladas y enteras 250 g
• glucosa 25 g
• aceite

Colocar el azúcar y las almendras en una cacerolita o cuenco de cobre.
Incorporar la glucosa y mezclar bien.
Calentar, removiendo constantemente con cuchara de madera, hasta formar un caramelo dorado.
Verter la preparación en molde aceitado.
Distribuir y emparejar bien con cuchara de madera aceitada.
Dejar reposar en lugar fresco y seco hasta enfriar bien y desmoldar.
Darlo vuelta.