• Harina 0000 1 kg
• levadura seca 1 sobre
• sal 2 cditas
• azúcar 70g
• extracto de malta 1 cda
• manteca o margarina 65 g
• agua 300 cc
• leche 300 cc
• huevo para pintar
• semillas de sésamo o amapola para espolvorear

Sobre la mesada mezclar los ingredientes secos, hacer un hueco en el centro e incorporar el extracto, la manteca, el agua y la leche.
Amasar bien, dejar reposar media hora.
Formar bollitos, dejar leudar 30´.Hundir el centro de cada bollito, acomodarlos sobre placa enmantecada y dejar levar una vez más.
Pintar con huevo batido y adherir las semillas elegidas.
Cocinar en horno medio 15 a 20´.
Al retirar pintarlos con agua.
Son ideales para comer sándwiches de carnes frías.