• Harina leudante 450 g
• queso rallado 150 g
• orégano
• huevos 3
• leche 400 cc
• aceite de oliva 8 cdas
• tomates secos 50 g
• aceitunas negras 50 g
• aceitunas verdes 50 g
• pimienta

Mezclar la harina con el queso rallado y una pizca de orégano.
Agregar los huevos ligeramente batidos con la leche y el aceite.
Añadir los tomates previamente hidratados y picados.
Sumar las aceitunas descarozadas y picadas.
Pimentar a gusto y mezclar para lograr una preparación homogénea.
Verter en molde savarín aceitado.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada.
Retirar cuando esté cocido y dorado.
Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar.
Cortar en rodajas.
Acompañar con quesos y fiambres.