• Manteca 250 g
• azúcar 1 taza
• huevo 1
• harina leudante 2 tazas
• leche 1 taza
• nueces picadas 1 taza

Batir la manteca y el azúcar a punto crema.
Añadir el huevo y mezclar para integrar bien.
Sumar poco a poco la harina cernida, alternando con la leche.
Incorporar las nueces picadas y mezclar bien.
Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada.
Cocinar en horno moderado unos 30´.