• Harina leudante 300 g
• azúcar impalpable 165 g
• huevos 3
• aceite 80 cc
• nueces 50 g
• avellanas 50 g
• pasas de uva 100 g
• almendras 50 g
• chips de chocolate 50 g
• canela 1 cdita
• ralladura de limón
• crema de leche cc
• esencia de vainilla 1 cdita

Batir ligeramente los huevos y el aceite.
Añadir la crema, la ralladura de limón y la vainilla.
Tamizar la harina con el azúcar impalpable.
Agregar las frutas secas picadas y los chips o trocitos de chocolate.
Sumar las pasas de uva y la canela.
Incorporar el batido y mezclar bien para integrar todo.
Verter en un molde de budín inglés enmantecado y enharinado.
Llevar a horno precalentado y moderado.
Cocinar de 40 a 50 minutos.
Decorar a gusto con glasé y frutas secas.