• Manteca 100g
• azúcar 165g
• huevos 2
• esencia de vainilla ¼ cdita
• harina 360g
• polvo de hornear 6 cditas
• canela ½ cdita
• nuez moscada ¼ cdita
• clavo de olor ¼ cdita
• leche ¾ taza
• higos secos picados 1 taza

Batir la manteca con el azúcar a punto crema, agregar los huevos, la esencia y los ingredientes secos tamizados alternando con la leche.
Incorporar los higos un poco enharinados.
Cocinar en molde para budín inglés, enmantecado y enharinado, a horno suave 1 hora 15´.