- Manteca 100g
- azúcar 165g
- huevos 2
- esencia de vainilla ¼ cdita
- harina 360g
- polvo de hornear 6 cditas
- canela ½ cdita
- nuez moscada ¼ cdita
- clavo de olor ¼ cdita
- leche ¾ taza
- higos secos picados 1 taza
Batir la manteca con el azúcar a punto crema, agregar los huevos, la esencia y los ingredientes secos tamizados alternando con la leche.
Incorporar los higos un poco enharinados.
Cocinar en molde para budín inglés, enmantecado y enharinado, a horno suave 1 hora 15´.