- Manteca 70g
- miel 1 taza
- huevo 1
- ralladura de 1 naranja
- jugo de naranja ¼ taza
- harina 2 ¼ tazas
- sal ¼ cdita
- polvo de hornear 2 cditas
- nueces picadas ¼ taza
Batir la manteca con la miel, agregar el huevo, la ralladura y el jugo de naranja.
Añadir poco a poco la harina tamizada junto a la sal y el polvo de hornear.
Por último incorporar las nueces y mezclar bien.
Verter la preparación en molde de budín inglés enmantecado y enharinado.
Hornear a temperatura moderada una hora y cuarto, más o menos.
Dejar enfriar en el molde.