• Manteca 70g
• miel 1 taza
• huevo 1
• ralladura de 1 naranja
• jugo de naranja ¼ taza
• harina 2 ¼ tazas
• sal ¼ cdita
• polvo de hornear 2 cditas
• nueces picadas ¼ taza

Batir la manteca con la miel, agregar el huevo, la ralladura y el jugo de naranja.
Añadir poco a poco la harina tamizada junto a la sal y el polvo de hornear.
Por último incorporar las nueces y mezclar bien.
Verter la preparación en molde de budín inglés enmantecado y enharinado.
Hornear a temperatura moderada una hora y cuarto, más o menos.
Dejar enfriar en el molde.