• Harina 1/2 kg
• harina de algarroba 1/4 kg
• levadura instantánea 2 sobres
• azúcar 200 g
• sal una pizca
• miel de caña 2 cdas
• manteca 100 g
• huevos 3
• leche 50 cc
• agua de azahar 1 cdita
• esencia de vainilla 1/2 cda
• arrope de chañar 2 cdas
• frutas secas 300 g

Cernir las harinas con la sal, la levadura y el azúcar.
Sumar la miel, la manteca en pomada, los huevos, la leche, el agua de azahar, la esencia y el arrope.
Amasar bien y dejar leudar.
Incorporar las frutas troceadas, dejando algunas para decorar.
Amasar bien para integrar todo y dividir la masa en 2 o 3 bollos.
Ubicarlos en moldes de papel, apoyados en una asadera.
Dejar levar nuevamente al doble de su volumen.
Hacer cortes en la superficie de los panes y pintarlos con huevo batido.
Hornear a temperatura moderada hasta que queden dorados.
Retirar y dejarlos enfriar sobre una rejilla, sin quitarles el papel.