• Harina 480g
• polvo de hornear 5 cditas
• sal ½ cdita
• azúcar 100g
• huevos 3
• leche ¾ taza
• manteca derretida 50g

Tamizar sobre la mesa la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
Hacer un hueco en el centro y verter los huevos ligeramente batidos, mezclados con la leche y la manteca.
Unir bien y formar una masa muy blanda.
Amasar ligeramente y darle forma de pan.
Colocarlo en un molde alargado,enmantecado y enharinado.
Dejar descansar 10´ en lugar tibio y cocinar en horno moderado una hora 15´.
Al retirar pintar la superficie con yema o leche y espolvorear con azúcar.
Servir acompañado de manteca y mermelada.