- Harina 1/2 kg
- sal 1 cdita
- levadura instantánea 5 g
- azúcar 50 g
- cerveza rubia 100 cc
- leche 40 cc
- agua 150 cc
- manteca 65 g
- Optativos:
- huevo para pintar
- semillas de sésamo
Tamizar la harina junto a la sal, la levadura y el azúcar.
Añadir la manteca en pomada, la cerveza, la leche y el agua tibia.
Mezclar bien y amasar.
Dejar levar el bollo de masa hasta que duplique su volumen.
Dividir la masa en pequeñas porciones, formar bollitos y dejar leudar nuevamente.
Cortar la superficie con hoja bien afilada.
Pincelar si se desea con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo.
Hornear a temperatura media hasta que lo pancitos queden ligeramente dorados.
Retirar, acomodarlos sobre una rejilla.
Pincelarlos con agua a temperatura ambiente y dejar enfriar.
Ver foto.