- Harina 500 g
- sal 2 cditas
- levadura instantánea 5 g
- azúcar una cdita
- ricota 85 g
- manteca 40 g
- leche 200 cc
- agua 50 cc
- Optativos:
- huevo batido
- semillas de kümmel
Cernir la harina con la sal, la levadura y el azúcar.
Incorporar la ricota, la manteca blanda, la leche y el agua tibias.
Mezclar bien y amasar.
Tapar y dejar leudar al doble de su volumen.
Dividir la masa en pequeños bollos, acomodarlos en una asadera y dejar levar nuevamente.
Pintar si desea con huevo batido y espolvorear con semillas de kümmel..
Cocinar en horno precalentado, a temperatura media unos 20´, hasta que los pancitos queden dorados.
Retirarlos y acomodarlos en una rejilla.
Pintarlos con agua natural y dejar enfriar.
Ver foto.