• Harina 500 g
• sal 1/2 cda
• levadura 1/2 sobre
• azúcar 1 cdita
• aceite 1 cda
• manteca 30 g
• agua 300 cc
• Varios:
• huevo
• sal entrefina
• semillas

Mezclar la harina con la sal, la levadura y el azúcar.
Añadir el aceite, la manteca blanda y el agua.
Unir bien y amasar hasta conseguir una masa suave y lisa.
Dejar leudar al doble de su volumen.
Desgasificar y dividir el bollo en porciones pequeñas para formar pancitos.
Bollar, acomodar los bollitos sobre una placa limpia y dejar levar nuevamente.
Opcional: pintar con huevo batido y espolvorear con sal entrefina o semillas de sésamo o amapola.
Cocinar en horno medio hasta dorar ligeramente.
Retirar, acomodar los panes sobre una rejilla y pulverizar con agua.
Ideales para comer acompañados de cerveza.