• Bizcochuelo en trozos 2 tazas
• leche 2 tazas
• vino generoso 1/2 taza
• ralladura de naranja
• huevos 2
• caramelo líquido

Mezclar el bizcochuelo cortado y la leche; llevar al fuego 10´.
Retirar y añadir el vino dulce y la ralladura de naranja para perfumar.
Sumar los huevos batidos ligeramente.
Verter en molde o budinera acaramelada y cocinar en horno moderado unos 45´, hasta dorar ligeramente.
Nota: este budín se puede preparar con bizcochuelo de cualquier sabor (vainilla, chocolate, naranja, etc).
Se puede perfumar con ralladura de naranja o limón, también se puede optar por esencia de vainilla y/o canela.