• Yemas 5
• azúcar 3 o 4 cdas
• fécula de máiz 2 cdas
• manteca 2 cdas
• leche 500 cc
• chocolate para taza 3 barrittas
• esencia de vainilla

Batir las yemas con el azúcar.
Añadir la fécula disuelta en un poco de agua.
Sumar la manteca y la leche caliente.
Llevar al fuego y cocinar hasta que espese.
Revolver constantemente con cuchara de madera.
Dejar enfriar y perfumar con unas gotas de esencia de vainilla.
Agregar el chocolate cortado en trocitos o rallado grueso.