• Claras 5
• azúcar ½ taza
• coco rallado 250g
• yemas 5
• chocolate 150g
• crema de leche 250g

Batir las claras a nieve, incorporar el azúcar y agregar lentamente el coco rallado.
Cocinar esta preparación en tortera desarmable enmantecada y enharinada, a horno suave hasta que se seque unos 40´.
Batir las yemas con el chocolate derretido y sumarle la crema batida.
Colocar el batido de chocolate sobre la masa de coco cocida y fría.
Llevar a la heladera.
¡Exquisita!