• Duraznos 4
• vino tinto 200 cc
• agua 300 cc
• piel de medio limón
• azúcar negra 100 g
• canela en rama
• pimienta negra
• grosellas 200 g

Cortar los duraznos y distribuirlos en 4 copas o compoteros.
Calentar el vino con el agua, la piel de limón y el azúcar.
Perfumar con 4 granos de pimienta negra y un trocito de canela en rama.
Cocinar 5´, añadir las grosellas y cocinar 5´más.
Colar con colador de malla fina, aplastando las grosellas para que desprendan su jugo.
Verter este almíbar sobre los duraznos y dejar reposar 10´antes de servir.