• Claras de huevo 2
• azúcar impalpable 6 cdas
• cacao amargo 2 cdas
• vainillas c/n
• leche o vino dulce c/n

Batir a nieve las claras, incorporar poco a poco el azúcar impalpable y el cacao amargo.
Mezclar bien, con movimientos envolventes y servir en copas, sobre una capa de vainillas trituradas humedecidas con leche o vino a gusto.
Decorar si gusta con frutas secas o frutos rojos.