• Peras y/o manzanas 6
• agua 1 taza
• azúcar 1 taza
• vino generoso 1/2 taza
• esencia de vainilla

Acomodar la fruta en una fuente profunda.
Espolvorear con el azúcar y bañar con el agua y el vino dulce.
Perfumar con la esencia de vainilla.
Cocinar en horno moderado aproximadamente una hora.
Retirar, dejar enfriar y reservar en la heladera hasta el momento de servir.
Este postre se puede acompañar con helado, crema o salsa de chocolate.