• Frutillas 20
• azúcar impalpable
• cognac
• cointreau
• sambayón caliente

Flambear las frutillas con una lluvia de azúcar impalpable, unas gotas de cognac y de cointreau.
Cubrirlas con sambayón caliente.
Espolvorear con azúcar impalpable y gratinar al horno unos minutos.