• frutillas licuadas 1 taza
• azúcar ½ taza
• gelatina sin sabor 1 cda
• jugo de limón 1 cda
• crema de leche ½ taza
• clara 1

Mezclar las frutillas y el azúcar.
Llevar al fuego para disolver bien.
Retirar y así, en caliente, sumar la gelatina disuelta en agua fría.
Revolver para integrar bien.
Añadir el jugo de limón y enfriar.
Incorporar la crema batida a medio punto y la clara a nieve.
Verter en un molde y congelar.