- Peras 4
- agua c/n
- claras 2
- canela 1/2 cdita
- azúcar o edulcorante
Pelar y cortar longitudinalmente las peras.
Cubrirlas con agua endulzada y cocinar.
Cuando estén tiernas retirar y escurrir.
Colocarlas en una fuente para horno con el hueco hacia arriba.
Batir las claras a punto merengue con azúcar o edulcorante.
Añadir suavemente la canela y mezclar.
Llenar el hueco de las peras y gratinar a horno fuerte unos minutos.
Servir tibias o frías.